葉婉瑜的部落格

早年台灣一般多為吃飯配菜的分離式吃法，但現代人已漸漸轉變習慣，也常吃「飯菜混合」（主食與主菜混在一起）型態的餐點，例如：滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等；此類食物的共通點是會將醬料湯汁連同主食一起吃下，易攝取過多油糖鹽與熱量。

這樣的飯菜混合式吃法，似乎也影響現代孩子的用餐行為，董氏基金會實際入校觀察小學營養午餐用餐情況，發現多數孩子盛裝午餐常用「未分隔的便當盒」或「碗公」，讓飯菜吃到後來混在一起，看不出、吃不出是什麼菜餚和味道，還可能會給孩子帶來不良影響，甚至延續至成人。

董氏基金會與國民健康署、教育部共同呼籲，「飯菜分離」可避免民眾掉入過多油糖鹽的陷阱，也正好對照今（2018）年國健署公告台灣版「我的餐盤」建議比例。飯菜分開盛裝，也能利用「每餐飯菜肉體積比221」「飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半」口訣，達到了解各類食物及均衡比例的概念。

美國月子中心是由兩位台灣道地的媽咪同心協力共同來經營的。在美國洛杉磯經驗豐富，並且為了瞭解洛杉磯的月子中心親自到洛杉磯月子中心擔任月嫂的工作，親自瞭解待產媽咪與坐月子中媽咪們的心聲。感嘆美國月子中心良莠不齊，很多來此做月子的媽咪們因服務品質不佳有受騙上當感覺。因此，決定用誠信，以著將心比心的心境來服務入住洛杉磯月子會所的每一位媽咪。讓選擇洛杉磯頂級月子會所的媽咪們感受到由如回到自己家中一樣溫暖與舒適。將每一位入住的媽咪與嬰兒當作是自己的家人般看待，體貼的照顧與呵護，關懷每一位媽咪與嬰兒，陪伴媽咪一同感受生命的喜悅與希望。

位於洛杉磯的美國月子中心提供優質高水準的居住環境，擁有多種的風格房型，以客製化房型(house and apartment)為主要營業模式。以產婦和,陪產家屬的人數來客製化房屋的需求服務方式讓媽咪自由選擇入住的房屋，保證讓媽咪在美期間渡過愉快每一天。專業優質的月子照護，讓媽咪產後迅速恢復身心靈的健康。洛杉磯月子中心提供專業的台式月子料理與待產的餐飲，健康營養的飲食，保證讓入住的媽咪感受到六星級的待遇與身心放鬆的溫暖。洛杉磯月子中心的月嫂擁有台灣合格專業的育嬰執照，照顧嬰兒方面經驗豐富與細心；更提供的營養又專業台式月子餐。除此專業的月嫂團隊，讓來此作月子媽咪們都能安心地坐完月子、享受道地的台式頂級月子服務。

洛杉磯月子中心經驗豐富的保母擁有專業合格證照，通過國家級學科暨術科檢定、相關知職、技能與情意，具備職業倫理、嬰幼兒托育導論、嬰幼兒發展、嬰幼兒保育、嬰幼兒衛生保健、嬰幼兒生活與環境、親職教育等七項知識及技能。提供優質托育服務，保母皆接受專業訓練、領有保母證照、參加保母人員協會或支持系統，受政府的管理與督導，讓來洛杉磯的媽咪能放心及安心。

慢活洛杉磯，美國洛杉磯月子中心最大的特色就是讓待產婦在待產期間，可以在洛杉磯享受慢活紓壓輕旅行， 一周三次待產行程，專屬司機，專屬休旅車，專屬司機陪伴講解當地文化特色(絕對不給產婦單獨落單)針對當天身體狀況下去走行程。一周一次當地美食享用，待產60天，產婦不只能享受到優質待遇還能使您能全面瞭解洛杉磯景觀人文特色，及各項優質住宅學區。

另外，董氏基金會也提醒家長，若現階段無法改變孩子用大碗盛裝餐點的行為，也要建立好的觀念，利用現有的大碗，引導孩子擺盤的能力「飯一邊、菜一邊」，並記得盛裝菜餚時使用漏勺將多餘的湯汁瀝乾，以避免湯汁拌飯。

學校在餐點供應上不用執著於一定要至少供應幾道菜色，只要能符合學生的營養需求、提供多樣化的食材、並運用食材原本的特性、口感及味道，更能吃出美味的一餐，若能同時搭配健康飲食教育的實施，營造良好的用餐氛圍，也能讓孩子除了吃出健康外，也吃出好習慣、好素養。美國月子中心